Theo kết quả giám sát ngộ độc thực phẩm và thông tin trên các phương tiện thông tin đại chúng, một số địa phương trên địa bàn tỉnh đã xảy ra một số vụ ngộ độc thực phẩm tại các trường học nguyên nhân do nhiều trường học không kiểm soát, hoặc kiểm soát không chặt chẽ dẫn đến việc các sản phẩm thực phẩm không đảm bảo an toàn được đưa vào trường học. Bên cạnh đó vẫn còn một số cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống cạnh cổng trường chưa được kiểm soát về an toàn thực phẩm, nguy cơ ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm trong các trường học.
Trong thời gian qua, các cơ quan chức năng ở địa phương đã tích cực triển khai các biện pháp kiểm soát an toàn thực phẩm, kiểm tra, giám sát các bếp ăn tập thể trường học. Tuy nhiên công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại các đơn vị này cần được triển khai thường xuyên và liên tục trong năm.
Thực hiện Công văn số 3076/ATTP-NĐTT ngày 14/12/2023 của Cục An toàn thực phẩm về việc Tăng cường công tác phòng chống ngộ độc tại các trường học, để chủ động bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn trường học có hiệu quả, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Quảng Nam đề nghị Văn phòng HĐND và UBND, Trung tâm Y tế các huyện, thị xã, thành phố triển khai thực hiện các nội dung sau:
1. Thực hiện nghiêm túc các quy định tại Luật an toàn thực phẩm, Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm về quy định điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống; Chỉ thị số 17/CT-TTg ngày 13/4/2020 của Thủ tướng Chính phủ về việc tiếp tục tăng cường trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trong tình hình mới. Nêu cao trách nhiệm của Hiệu trưởng các trường học trong công tác thông tin, tuyên truyền, giáo dục về bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm. Tập trung tuyên truyền các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ô nhiễm thực phẩm đặc biệt là các biện pháp vệ sinh ăn uống, vệ sinh cá nhân nhằm nâng cao nhận thức, thay đổi hành vi, thói quen của học sinh trong việc lựa chọn, sử dụng thực phẩm để đảm bảo an toàn, không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
2. Tăng cường công tác kiểm tra chuyên ngành, liên ngành nhất là ngành Y tế - Giáo dục, giám sát, đảm bảo an toàn thực phẩm tại các Bếp ăn tập thể trường học, các cơ sở cung cấp thực phẩm và kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống trước cổng và xung quanh trường học. Nội dung kiểm tra tập trung vào chất lượng, an toàn sản phẩm, hạn sử dụng, nguồn gốc nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm và quảng cáo thực phẩm. Phát hiện các hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm, kiên quyết xử lý nghiêm các vi phạm, công khai kết quả xử lý vi phạm trên các phương tiện thông tin để cảnh báo kịp thời.
3. Huy động sự tham gia, phát huy vai trò của các tổ chức đoàn thể, công đoàn, ban đại diện cha mẹ học sinh, đoàn thanh niên tại nhà trường, các tổ chức xã hội có liên quan trong việc giám sát công tác chăm sóc sức khỏe, đảm bảo an toàn thực phẩm, vệ sinh môi trường tại các trường học.
4. Chuẩn bị sẵn sàng các phương án, lực lượng thường trực, phương tiện, vật tư, hóa chất để kịp thời khắc phục, giảm thiểu ảnh hưởng khi có ngộ độc thực phẩm xảy ra.
/Portals/0/tang%20cung%20phong%20chng%20ng%20dc%20thc%20phm%20ti%20bp%20an%20trung%20hc.pdf