Thực hiện Công văn số 1327/ATTP-NĐTT ngày 13/6/2023 của Cục An toàn thực phẩm, để đảm bảo an toàn thực phẩm, hạn chế các vụ ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm trên địa bàn tỉnh phục vụ Kỳ thi tốt nghiệp trung học phổ thông quốc gia (THPT) và công tác tuyển sinh Đại học, Cao đẳng (ĐH, CĐ) năm 2023. Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Quảng Nam đã tham mưu Sở Y tế ban hành công văn số 1440/SYT-ATTP ngày 16/6/2023 về việc đảm bảo ATTP phục vụ Kỳ thi tốt nghiệp THPT quốc gia và tuyển sinh ĐH, CĐ năm 2023. Ngoài ra Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Quảng Nam đã thành lập đoàn kiểm tra theo quyết định số 83/QĐ-ATTP ngày 20/6/2023 về việc kiểm tra an toàn thực phẩm tại các cơ sở dịch vụ ăn uống trên địa bàn thành phố Tam Kỳ.
Chi cục ATVSTP tiến hành kiểm tra điều kiện an toàn thực phẩm tại các nhà hàng, quán ăn, cơ sở kinh doanh thực phẩm trước và trong trường học gần các điểm thi, cụm thi để đảm bảo an toàn thực phẩm phục vụ thí sinh và người nhà thí sinh. Trong kỳ thi tốt nghiệp THPT, Quảng Nam có 56 điểm thi tại 18 huyện, thị xã, thành phố.
Trong quá trình kiểm tra, đoàn ghi nhận điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ, nguồn gốc thực phẩm tại các cơ sở đảm bảo các điều kiện về an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, về mặt thủ tục hành chính, một số cơ sở kinh doanh cà phê, giải khát mới đi vào hoạt động nên chưa thực hiện đầy đủ các thủ tục liên quan đến an toàn thực phẩm như chưa có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, ghi chép kiểm thực 3 bước chưa đầy đủ, chưa thực hiện khám sức khỏe định kỳ. Đối với các cơ sở này, Đoàn đã hướng dẫn, yêu cầu khẩn trương khắc phục những tồn tại theo quy định của pháp luật.
Bên cạnh công tác kiểm tra, Đoàn kiểm tra kết hợp tuyên truyền, hướng dẫn chủ cơ sở và người chế biến thực phẩm nâng cao ý thức, trách nhiệm, tăng cường các biện pháp phòng ngừa nhằm giảm thiểu ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm để kỳ thi được diễn ra an toàn.